Mitos sobre comer chocolate. O chocolate é um dos alimentos mais populares e apreciados do mundo. Quem não gosta de saborear um pedaço de chocolate, seja ao leite, amargo, branco ou com frutas e castanhas? Mas será que o chocolate é realmente bom ou ruim para a saúde? Existem muitos mitos e verdades sobre o consumo de chocolate, que podem confundir ou influenciar as nossas escolhas alimentares. Neste artigo, vamos desvendar 5 mitos sobre comer chocolate, e mostrar que esse alimento pode trazer benefícios, se consumido com moderação e qualidade.
Uma Pouco da História dos Mitos Sobre Comer Chocolate
O chocolate é originário da América Central, onde era consumido pelos povos indígenas como uma bebida sagrada, feita com as sementes do cacau. Os espanhóis levaram o chocolate para a Europa, onde ele se tornou um produto de luxo, apreciado pela nobreza e pela elite. Com o tempo, o chocolate se popularizou e se diversificou, ganhando novos ingredientes, sabores e formas.
No entanto, o chocolate também foi alvo de muitas críticas e controvérsias, principalmente por causa do seu teor de gordura, açúcar e cafeína. Alguns médicos e nutricionistas condenavam o chocolate como um alimento prejudicial à saúde, que causava obesidade, diabetes, cáries, acne, enxaqueca, entre outros problemas. Por outro lado, alguns estudos científicos e pesquisas apontavam o chocolate como um alimento benéfico, que continha antioxidantes, flavonoides, minerais, vitaminas e outros compostos que podiam prevenir ou tratar diversas doenças, como o câncer, o Alzheimer, o Parkinson, o colesterol alto, a depressão, o estresse, entre outras.
Essa dualidade de opiniões e informações sobre o chocolate gerou muitos mitos e verdades, que vamos esclarecer a seguir.
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Mito 1: Chocolate Engorda
Um dos mitos mais comuns sobre o chocolate é que ele engorda. De fato, o chocolate é um alimento calórico, que contém gordura e açúcar em sua composição. Por exemplo, uma barra de chocolate ao leite de 100 gramas pode ter cerca de 500 calorias, o que equivale a um quarto das necessidades diárias de uma pessoa adulta. No entanto, isso não significa que o chocolate seja o único ou o principal responsável pelo ganho de peso.
O que engorda é o excesso de calorias ingeridas em relação às calorias gastas, independentemente da fonte. Ou seja, se você consumir mais calorias do que o seu corpo precisa, seja de chocolate, de pão, de frutas ou de qualquer outro alimento, você vai engordar. Por outro lado, se você consumir menos calorias do que o seu corpo precisa, seja de chocolate, de pão, de frutas ou de qualquer outro alimento, você vai emagrecer.
Portanto, o chocolate não é um vilão nem um herói na questão do peso. Ele pode ser consumido com moderação, dentro de uma dieta equilibrada e variada, que atenda às suas necessidades nutricionais e energéticas. Além disso, é importante escolher chocolates de boa qualidade, que tenham maior teor de cacau e menor teor de gordura e açúcar, como os chocolates amargos ou meio amargos, que têm mais benefícios para a saúde.
Mito 2: Chocolate Causa Acne
Outro mito muito difundido sobre o chocolate é que ele causa acne. A acne é uma inflamação da pele, que ocorre quando os poros ficam obstruídos por sebo, bactérias, células mortas ou outros agentes. A acne pode ser influenciada por diversos fatores, como a genética, os hormônios, o estresse, a poluição, a higiene, a alimentação, entre outros.
No entanto, não há evidências científicas que comprovem que o chocolate seja um desses fatores. Na verdade, alguns estudos sugerem que o chocolate pode até ter um efeito protetor contra a acne, por causa dos seus compostos antioxidantes e anti-inflamatórios, que combatem os radicais livres e as bactérias que causam a inflamação.
O que pode acontecer é que algumas pessoas tenham uma sensibilidade ou uma alergia ao chocolate, ou a algum dos seus ingredientes, como o leite, a soja, as nozes, etc. Nesses casos, o consumo de chocolate pode desencadear uma reação alérgica na pele, que pode se manifestar como acne, urticária, coceira, vermelhidão, entre outros sintomas. Por isso, é importante conhecer o seu organismo e evitar os alimentos que lhe causam alergia ou intolerância.
Mito 3: Chocolate Vicia
Um mito muito curioso sobre o chocolate é que ele vicia. Muitas pessoas relatam que sentem uma vontade irresistível de comer chocolate, principalmente em momentos de ansiedade, tristeza, tédio ou estresse. Isso pode levar a crer que o chocolate tenha algum efeito viciante, semelhante ao das drogas.
No entanto, isso não é verdade. O chocolate não contém nenhuma substância que cause dependência física ou psicológica, como a nicotina, a cocaína, o álcool ou a heroína. O que o chocolate tem é uma combinação de ingredientes que estimulam o cérebro a liberar hormônios e neurotransmissores que provocam sensações de prazer, bem-estar, relaxamento e euforia, como a endorfina, a serotonina, a dopamina e a feniletilamina. Essas substâncias também são liberadas em outras situações, como ao fazer exercícios, ao ouvir música, ao abraçar alguém, ao se apaixonar, etc.
O que pode acontecer é que algumas pessoas desenvolvam um hábito ou uma preferência pelo chocolate, associando-o a momentos de recompensa, conforto ou alívio. Isso pode gerar um comportamento compulsivo, que pode ser difícil de controlar. Nesses casos, é importante buscar ajuda profissional, para identificar e tratar as causas emocionais ou psicológicas que levam ao consumo excessivo de chocolate, e para aprender a moderar e diversificar as fontes de prazer e satisfação na vida.
Mito 4: Chocolate Faz Mal Para o Coração
Um mito muito contraditório sobre o chocolate é que ele faz mal para o coração. Muitas pessoas acreditam que o chocolate seja um alimento gorduroso, que aumenta o colesterol, a pressão arterial e o risco de doenças cardiovasculares. No entanto, isso não é verdade. Pois o chocolate pode ser um alimento benéfico para o coração, se consumido com moderação e qualidade.
O chocolate contém gorduras, mas nem todas as gorduras são iguais. O chocolate contém principalmente ácido esteárico, um tipo de gordura saturada que não eleva o colesterol ruim (LDL), e que pode até reduzir o colesterol bom (HDL). Além disso, o chocolate contém ácido oleico, um tipo de gordura insaturada que diminui o colesterol ruim (LDL) e aumenta o colesterol bom (HDL), protegendo as artérias.
O chocolate também contém flavonoides, que são compostos antioxidantes e anti-inflamatórios, que previnem a oxidação do colesterol, a formação de placas de gordura, a agregação das plaquetas e a coagulação do sangue, melhorando a circulação e a pressão arterial. Os flavonoides também podem relaxar e dilatar os vasos sanguíneos, facilitando o fluxo de sangue e oxigênio para o coração e o cérebro.
No entanto, nem todos os chocolates têm a mesma quantidade e qualidade de gorduras e flavonoides. Os chocolates mais escuros, com maior teor de cacau, têm mais benefícios para o coração, do que os chocolates mais claros, com menor teor de cacau, ou os chocolates brancos, que não contêm cacau. Por isso, é recomendado consumir chocolates com pelo menos 70% de cacau, em porções de 20 a 30 gramas por dia, para aproveitar os seus efeitos cardiovasculares.
Mito 5: Chocolate é Afrodisíaco
Um dos mitos sobre comer chocolate muito antigo e sedutor é que ele é afrodisíaco. Muitas pessoas acreditam que o chocolate aumenta o desejo e o desempenho sexual, por causa dos seus efeitos estimulantes, relaxantes e prazerosos. No entanto, isso não é verdade. O chocolate não tem nenhum efeito comprovado sobre a libido ou a função sexual, nem em homens nem em mulheres.
O chocolate contém algumas substâncias que podem ter alguma relação com a sexualidade, como a feniletilamina, que é um precursor da dopamina, um neurotransmissor que está envolvido na sensação de recompensa, motivação e prazer; a teobromina, que é um estimulante do sistema nervoso central, que pode aumentar a energia e o humor; e a cafeína, que é outro estimulante, que pode melhorar a atenção e a concentração. No entanto, essas substâncias estão presentes em quantidades muito pequenas no chocolate, e não são suficientes para causar um efeito significativo sobre a sexualidade.
Algumas pessoas associam psicologicamente o chocolate ao sexo devido a fatores culturais, sociais ou emocionais. Elas frequentemente percebem o chocolate como um símbolo de amor, romance, sensualidade e luxúria, entre outros sentimentos. Essas pessoas podem oferecer o chocolate como presente, incorporá-lo em rituais, usá-lo em jogos ou fantasias, entre outras formas, todas capazes de estimular ou intensificar o interesse e a intimidade sexual. Nessas situações, as pessoas observam que um efeito placebo pode ocorrer, sendo influenciado pela crença e expectativa individuais de cada pessoa.
Conclusão
O chocolate é um alimento delicioso e fascinante, que pode trazer benefícios para a saúde, se consumido com moderação e qualidade. No entanto, existem muitos mitos e verdades sobre o chocolate, que podem confundir ou influenciar as nossas escolhas alimentares. Neste artigo, desvendamos 5 mitos sobre comer chocolate, e mostramos que esse alimento não engorda, não causa acne, não vicia, não faz mal para o coração e não é afrodisíaco. O chocolate é apenas um alimento, que pode ser apreciado sem culpa, mas sem exagero.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo, e que ele tenha esclarecido algumas dúvidas sobre o chocolate. Se você tem alguma opinião, sugestão ou pergunta sobre o tema, deixe um comentário abaixo. Para mais informações sobre receitas saudáveis, confira nosso artigo sobre 6 Razões para Adicionar Fibras na Dieta.
Joanna Lima é apaixonada por culinária saudável e práticas alimentares equilibradas. Com dedicação à criação de receitas inteligentes, ela compartilha dicas e inspirações para quem busca refeições saborosas, nutritivas e fáceis de preparar. Acredita que uma alimentação consciente pode transformar vidas e ajudar no bem-estar diário.
